Enquête restauration 2025

L’enquête restauration 2025 a été envoyée entre le 05 novembre 2025 et le 30 novembre 2025 aux ayants droit qui ont activé un compte Izly au cours de l’année universitaire ou ayant utilisé ce service au moins une fois depuis la rentrée.

58 592 personnes ont répondu à cette enquête en 2025, soit une participation en hausse par rapport à l’année précédente.

Le panel des répondants est composé majoritairement d’étudiants :

·       85 % sont étudiants

·       53,8 % sont boursiers

·       21,7 % sont également résidents en logement Crous

Une majorité des étudiants ayant répondu à cette enquête sont boursiers (53,8 %), contre 46,2 % de non-boursiers.

Les étudiants boursiers ont la particularité de pouvoir bénéficier du repas à 1 €, contre 3,30 € pour les autres étudiants.

Par ailleurs, les étudiants non-boursiers rencontrant des difficultés financières peuvent également solliciter, auprès de leur Crous, l’accès au tarif social à 1 €, afin de garantir à tous une offre de restauration accessible.

Les 58 592 personnes ayant répondu à l’enquête fréquentent en grande majorité les restaurants universitaires (76,2 %) ainsi que les cafétérias (19,5 %).

Une part très minoritaire des répondants déclare ne pas manger au Crous (1,9 %), ou fréquenter d’autres formats comme le libre-service (1,8 %) ou les food trucks (0,5 %).

Les usagers interrogés fréquentent majoritairement les offres de restauration du Crous plusieurs fois par semaine (53,2 %), voire tous les jours (31,9 %).

Une part plus réduite s’y rend une fois par semaine (9,5 %) ou moins souvent (5,4 %).

Résultats

Voici les principaux résultats de l’enquête de satisfaction sur la restauration Crous.

Les répondants ont attribué une note moyenne de satisfaction de 6,8/10, soit une augmentation de 0,6 point par rapport à l’année précédente.

81,4 % des répondants, soit une large majorité, plébiscitent et recommandent les restaurants universitaires du Crous.

Seuls 18,6 % déclarent ne pas les recommander.

Parmi les principaux critères de choix de la restauration universitaire, le prix des repas arrive en première position (64,7 %).

Il est suivi par la possibilité de manger sain et équilibré (55,3 %) ainsi que par la proximité avec le lieu d’études (46,3 %).

D’autres critères sont également jugés importants, tels que l’hygiène et la propreté (39,2 %), la variété des produits (33,9 %) et la qualité du service (22,9 %)

La raison principale invoquée pour recommander les structures de restauration du Crous est d’ordre financier : 59,6 % des répondants estiment que « ce n’est pas cher ».

La deuxième raison exprimée est la proximité avec le lieu d’étude (43,8 %).

Enfin, la troisième motivation concerne la possibilité de manger équilibré (31,5 %).

D’autres éléments sont également cités, comme le fait que « c’est bon » (16,7 %) ou encore l’amabilité du personnel (16,1 %).

Malgré une large majorité de répondants ne déclarant aucune contrainte alimentaire particulière (73,3 %), 13,6 % indiquent être végétariens.

Par ailleurs, 7 % suivent un régime spécifique, 4,8 % déclarent des allergies alimentaires, et 1,3 % se définissent comme végétaliens.

Les répondants sont partagés sur l’importance du bio dans leurs choix alimentaires : 49,9 % estiment que le bio est un critère important, contre 50,1 % qui répondent que ce n’est pas le cas.

Ces résultats montrent néanmoins l’intérêt croissant des étudiants pour une alimentation plus durable. C’est pourquoi le Crous poursuit son engagement en faveur de produits issus de l’agriculture biologique, notamment à travers une offre de produits bio comme le café ou les laitages.